आजकल मार्केट में आम, एपल, कीवी, ड्रेगन फ्रूट आदि फलों पर स्टीकर लगे होते हैं। कहीं आप इन फलों को बिना सोचे-समझे तो नहीं खरीद रहे हैं। स्टीकर लगे फल आपकी सेहत बिगाड़ सकते हैं। यही नहीं ऐसे फल आपको कैंसर व अन्य खतरनाक बीमारियां दे सकते हैं। इस संबंध में दैनिक जागरण आई नेक्स्ट की टीम ने फल और सब्जी विक्रेताओं से इस बारे में बात की तो वे भी स्टीकर और उस पर छपे कोड के बारे में ज्यादा कुछ बता नहीं पाए।
इस तरह समझें
नेशनल क्राइम इंवेस्टिगेशन ब्योरो ने भी अगस्त माह में सोशल मीडिया पर लोगों को बताया कि किसी भी फल के स्टीकर का कोड अगर 9 से शुरू होता है, क्र(जैसे 90412) तो ये फल जैविक रूप से (ऑर्गेनिक तरीके) से उगाया गया है। यह फल आपकी हेल्थ के लिए फायदेमंद है। वहीं अगर किसी फल का कोड 8 से शुरू होता है, और पांच अंकों का है (जैसे 80412) तो फल फल में आनुवंशिक संशोधन किया गया है। इस तरह के फल (इन ऑर्गेनिक) होते हैं।
नहीं की जा सकती पालिश
भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण एडवाइजरी जारी कर चुका है कि व्यापारी फलों को बढिय़ा दिखाने के लिए स्टीकर का प्रयोग न करें। फालों पर लगने वाले स्टीकर का कोड का मतलब उहं ाख्ेन्ुद पता होना चाहिए और आमजन को भी बताया जाना चाहिए। स्टीर बॉक्स या कि फल और सब्जी पर अमूमन स्टीकर पर लगा गोंद बेहद खराब क्वालिटी का होता है। यह फल को खराब करता है और कैंसर जैसी बीमारी का कारण बनता है। खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 के तहत फल ओर सब्जियों में पॉलिश नहीं की जा सकती है।
खाद्य सुरक्षा विभाग की सलाह
1-स्टीकर लगे फल और सब्जियां जरूरी नहीं कि प्रीमियम क्वालिटी के हों
2-खरीदने से पहले कोड का मतलब समझें और खाने से पहले स्टीकर को हटा दें
3-उपभोक्ता फल पर लगे स्टीकर जगह का छिलका आवश्यक रूप से हटा दें।
फल अवशोषित करते हैं रसायन
फल या सब्जी की सतह पर रोम छिद्र होते हैं जो सब कुछ अवशोषित कर कर लेते हैं। सर्वेक्षणों में पाया गया है कि स्टीकरों में लगा गोंद कैंसर व कई अन्य तरह के संक्रमण और बीमारियां दे सकता है। धूप में जब ये फल और सब्जियां खुले में बिकती हैं तो सूर्य की रोशनी से हानिकारक स्टीकर के गोंद का प्रभाव बहुत अधिक बढ़ जाता है।
स्टीकर गारंटी नहीं
फलों पर जो स्टीकर्स होते हैं यह प्रीमियम क्वालिटी की गांरटी नहीं होते हैं। कई बार फल का सड़ा-लगा भाग छिपाने के लिए भी स्टीकर लगा दिया जाता है। फलों की फ्रेशनेस को परखना जरूरी है।
डॉ। भानु प्रताप, नगर स्वास्थ्य अधिकारी
-फलों और सब्जियों को प्रीमियम क्वालिटी दिखाने के लिए स्टीकर लगाते हैं जो गलत है। इस तरह ये दाग धब्बे भी छुपाने के लिए फलों पर स्टीकर लगा देते हैं। इन से बचना चाहिए, गलत भी है फलों सब्जियों पर स्टीकर नहीं लगा सकते।
अपूर्व श्रीवास्तव, जिला अभिहीत अधिकारी