Benefits of Beetroot Leaves: सेहत के लिए चुकंदर बेहद फायदेमंद माना जाता है। यह मांसपेशियों में ब्लड फ्लो बढ़ाने में मदद करता है। साथ ही, पाचन को स्वस्थ बनाने और स्किन को हेल्दी रखने में भी मदद करता है। चुकंदर की तरह इसकी पत्तियां भी गुणों से भरपूर होती हैं। इसमें आवश्यक विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं, जिससे शरीर को कई फायदे मिलते हैं। इसके सेवन से कई स्वास्थ्य समस्याओं में भी फायदा मिलता है। लेकिन क्या आप जानते हैं ये हमारे लिए क्यों फायदेमंद है? इस बारे में जानने के लिए हमने बात कि बैंग्लोर के जिंदल नेचरक्योर इंस्टीट्यूट की चीफ डायटिशियन सुष्मा पीएस से।
सेहत के लिए चुकंदर की पत्तियों के फायदे- Health Benefits of Beetroot Leaves
इम्यूनिटी मजबूत बनाए- Boost Immunity
चुकंदर की पत्तियों में आयरन, पोटेशियम और कैल्शियम के साथ विटामिन ए, सी, के भी पाया जाता है। ये सभी पोषक तत्व इम्यूनिटी बनाए रखने में मदद करते हैं। इसमें मौजूद विटामिन-सी शरीर को बीमारियों से बचाने में मदद करता है।
पाचन तंत्र स्वस्थ रखे- Good For Digestion
अगर आपको पाचन सम्बन्धित समस्याएं रहती हैं, तो ऐसे में भी चुकंदर की पत्तियां फायदेमंद हो सकती हैं। इनमें सॉल्युबल और इनसॉल्युबल फाइबर होता है, जो पाचन क्रिया को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी हैं।
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दिल की बीमारीयों का खतरा कम होता है- Reduce Risk of Heart Disease
चुकंदर की इन पत्तियों में नाइट्रेस मौजूद होता है, जो बॉडी में नाइट्रिक ऑक्साइड और ओक्सीजन लेवल मेंटेन रखने में मदद करता है। इससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है जिससे हार्ट डिजीज कंट्रोल रहती हैं।
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आंखों के लिए फायदेमंद- Good For Eye Health
चुकंदर की पत्तियों में विटामिन-ए और बीटा-केरोटीन मौजूद होता है। ये आंखों की रोशनी तेज करने में मदद करता है।
हड्डियों के लिए भी फायदेमंद- Keep Bones Healthy
हड्डियों के लिए भी चुकंदर की पत्तियां फायदेमंद मानी जाती हैं। इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन के मौजूद होता है।ये सभी पोषक तत्व हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
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त्वचा के लिए फायदेमंद- Keep Skin Healthy
त्वचा को हेल्दी और ग्लोइंग रखने के लिए भी चुकंदर की पत्तियां फायदेमंद हैं। इनमें एंटीऑक्सीडेंट होने के साथ आवश्यक विटामिन्स भी पाए जाते हैं। ये पोषक तत्व कोलेजन बूस्ट करने और स्किन को हेल्दी रखने में मदद करते हैं।
प्रेग्नेंसी में भी फायदेमंद- Good For Pregnancy
चुकंदर की पत्तियों में फोलेट और विटामिन बी 9 जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये सभी पोषक तत्व प्रेग्नेंसी में हेल्दी रहने के लिए जरूरी होते हैं।
चुकंदर की पत्तियों को डाइट में शामिल करने के तरीके- How To Consume Beetroot Leaves
- चुकंदर की पत्तियों का स्वाद मीठा होता हैं, तो आप इसका जूस बनाकर सेवन कर सकते हैं।
- चुकंदर की पत्तियों को काटकर इसकी सब्जी भी तैयार की जा सकती है।
- चुकंदर की पत्तियों को आप सलाद बनाने में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह खाने में आसान और स्वादिष्ट होती हैं।
- इन पत्तियों को आप पकोड़े बनाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके सेवन से आपको पाचन सम्बन्धित समस्याएं नहीं होती हैं।
- अगर आप किसी स्वास्थ्य समस्या के लिए दवा लेते हैं, तो एक्सपर्ट की सलाह पर ही इनका सेवन करें।
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