वर्तमान में स्वस्थ जीवन जीना भी लोगों के लिए टास्क बन चुका है। ऐसा इसलिए, क्योंकि एक तरफ आगे बढ़ने की होड़ में लोगों को पास खुद का ख्याल रखने का समय नहीं होता है और दूसरी तरफ आजकल प्रदूषण भी स्वास्थ्य पर बुरा असर डाल रहा है। आज के समय में खानपान की चीजों में भी खूब मिलावट हो रही है, जिसका बुरा असर शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य पर पड़ता है। फिट और हेल्दी रहने के लिए आप आयुर्वेदिक डाइट को फॉलो कर सकते हैं। आयुर्वेद में कुछ ऐसी चीजें यानी नित्य सेवनी आहार बताए गए हैं, जिनका रोजाना सेवन करने से (What foods are recommended in the Ayurvedic diet) आपका शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य बेहतर हो सकता है। इस लेख में रामहंस चेरिटेबल हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा (Ayurvedic doctor Shrey Sharma from Ramhans Charitable Hospital) से जानें आयुर्वेद के अनुसार रोजाना क्या खाना चाहिए?
आयुर्वेद के अनुसार रोजाना क्या खाना चाहिए? – What Foods Are Recommended In The Ayurvedic Diet In Hindi
1. चावल – Rice
आयुर्वेद के अनुसार आप रोजाना चावल का सेवन कर सकते हैं। चावल में फाइबर के साथ कई तरह के विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं। चावल पौष्टिक होता है और यह प्राकृतिक ऊर्जा का अच्छा सोर्स है।
2. मूंग दाल – Moong Dal
पोषक तत्वों से भरपूर मूंग दाल में प्रोटीन, फाइबर्स, विटामिन्स और मिनरल्स की अच्छी मात्रा होती है, जो सेहत के लिए फायदेमंद होती है। इसका रोजाना सेवन आपको हेल्दी रखने में सहायक होगा और पाचन भी बेहतर हो सकता है।
3. गाय का घी – Cow Ghee
आयुर्वेद में गाय के दूध और घी को अमृत के समान बताया गया है। गाय का घी में हेल्दी फैट्स के साथ आमिनो एसिड्स, विटामिन्स और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसका सीमित मात्रा में नियमित सेवन पाचन को सुधारता है, इम्यूनिटी को मजबूत करता है और मानसिक स्वास्थ्य को भी बेहतर करने में मदद कर सकता है।
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4. गाय का दूध – Cow’s Milk
प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन्स से भरपूर गाय का दूध भी रोजाना पीना चाहिए। आप रात में सोने से पहले गाय का दूध पी सकते हैं, इससे नींद अच्छी आएगी। गाय का दूध बच्चों के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है, यह शारीरिक और मानसिक विकास में मदद करता है।
5. जौ – Barley
जौ में भरपूर मात्रा में फाइबर के साथ प्रोटीन, विटामिन्स और मिनरल्स की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इसका नियमित सेवन पाचन को बेहतर करने में मदद करता है।
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6. सेंधा नमक – Rock Salt
सेंधा नमक में मौजूद जरूरी मिनरल्स आपको हेल्दी रखने में मदद करते हैं। इसके साथ ही जिन लोगों को हाई बीपी रहता है वह भी कम मात्रा में सेंधा नमक का सेवन कर सकते हैं।
7. शहद – Honey
कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर शहद का सेवन भी आयुर्वेद में शरीर के लिए बेहद लाभकारी बताया गया है। शहद शारीरिक क्षमता को बढ़ाने वाला पौष्टिक आहार है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों का निष्कासन (How are toxins eliminated from the body) करता है और इम्यूनिटी को मजबूत करता है।
8. आंवला – Amla
आंवला में विटामिन सी के साथ अच्छी मात्रा में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स और अन्य पोषक तत्व होते हैं। यह शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है और इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है। जिससे शरीर रोगों से लड़ने के लिए तैयार होता है।
यदि आप इन चीजों को नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करते हैं, तो इससे आपका स्वास्थ्य बेहतर हो सकता है। अगर आप किसी खास शारीरिक समस्या से जूझ रहे हैं तो डॉक्टर से सलाह लें।
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