शरीर मे जमा एक्स्ट्रा कैलोरीज़ को दूर करने के लिए खीरा एक स्मार्ट डाइट ऑप्शन है। वॉटर कंटेंट और फाइबर से भरपूर इस खाद्य पदार्थ का सेवन करने से बढ़ते वजन को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
खीरे को अक्सर सैलेड के रूप में आहार में शामिल किया जाता है। इस लो कैलेरी फूड से न केवल शरीर में निर्जलीकरण की समस्या हल होती है बल्कि पेट भी भरा हुआ महसूस होता है। मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने वाले इस फूड को वेटलॉस फूड भी कहा जाता है। इसमें मौजूद पोषक तत्वों से जिद्दी चर्बी को दूर करने में मदद मिलती है। अगर आप भी वेटगेन की समस्या से परेशान हैं, तो खीरा इसमें मददगार साबित हो सकता है। जानते हैं कि कैसे खीरे से वेटलॉस (Cucumber for weight loss) में मिलती है मदद।
खीरा खाने के फायदे (Benefits of cucumber)
इस बारे में डायटीशियन डॉ अदिति शर्मा बताती हैं कि खीरे से वेटलॉस में मदद मिलती है। खीरे में फाइबर और पानी की मात्रा अधिक होती है। इससे शरीर में ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने और वेटगेन से राहत मिलती है। इसके अलावा पाचनतंत्र भी उचित बना रहता है। खीरे के अलावा इसका छिलका भी स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है। इस लो कैलोरी फूड में एंटीऑक्सीडेंट उच्च मात्रा में पाए जाते है। इसमें मौजूद घुलनशील फाइबर हाइड्रेशन को बढ़ावा देने और वजन घटाने में मददगार साबित होते हैं।
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ की रिपोर्ट के अनुसार खीरे के सेवन से शरीर को फ्लेवोनोइड्स और टैनिन की प्राप्ति होती हैं। इससे शरीर में फ्री रेडिकल्स का प्रभाव कम हो जाता है। 3,628 लोगों पर हुई रिसर्च में पाया गया कि हाई वॉटर कंटेंट और लो कैलोरी फूड खीरे से वेटलॉस में मदद मिलती है।
खीरे से वेटलॉस में कैसे मिलती है मदद (Cucumber for weight loss)
1. शरीर हाइड्रेट रहता है
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार आहार में खीरे को शामिल करने से दिनभर की 40 फीसदी पानी की कमी इसी के सेवन से पूरी हो जाती है। खीरे में 96 फीसदी पानी की मात्रा पाई जाती है। शरीर को हाइड्रेट रखने से निर्जलीकरण की समस्या हल हो जाती है और मेटाबॉलिज्म भी बूस्ट होता है।
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2. फाइबर की उच्च मात्रा
खीरे के सेवन से शरीर को सॉल्यूबल फाइबर की प्राप्ति हुई है। यूनिवर्सिटी ऑफ रोचेस्टर मेडिकल सेंटर के अनुसार छीले हुए 100 ग्राम खीरे मे से 0.5 ग्राम फाइबर प्राप्त हो है। वहीं बिना छीले कच्चा खीरा खाने से शरीर को 1.96 ग्राम फाइबरकी प्राप्ति होती है। खीरे से वेटलॉस के लिए इसे सूप, नाश्ता और स्मूदी में प्रयोग कर सकते है। इसके नियमित सेवन से पाचन संबधी समस्याएं भी हल होने लगती है।
3. खीरा है लो कैलेरी फूड
वॉटर कंटेंट से भरपूर खीरे की गिनती लो कैलेरी फूड में की जाती है। आधा कप यानि 52 ग्राम खीरे का सेवन करने से शरीर को 8 कैलेरीज़ की प्राप्ति होती है। इसमें विटामिन के और सी के अलावा मैग्नीशियम और पोटेशियम की भी मात्रा पाई जाती है। इसके अलावा पानी की अधिकता होने से हर थोड़ी देर बाद भूख लगने की समस्या हल हो जाती है और मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है। इससे शरीर में मौजूद अतिरिक्त कैलोरीज़ एनर्जी के रूप में बर्न होने लगती है।
4. पोषक तत्वों से भरपूर
पोषण से भरपूर खीरे का सेवन करने से शरीर में मौजूद विषैले पदार्थों को डिटॉक्स करने में मदद मिलती है। इसके अलावा शरीर का ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है। इसमें मौजूद पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन की मात्रा शरीर को हेल्दी बनाती है और फ्री रेडिकल्स का प्रभाव मुक्त रखती है। इसके अलावा उच्च मात्रा में सॉल्यूबल फाइबर भी पाया जाता है।
इस तरह से करें खीरे को आहार में शामिल
1. खीरा सैंडविच
वेटलॉस में फायदेमंद साबित होता है। शरीर को हेल्दी रखने के लिए और बच्चों के शरीर को निर्जलीकरण से बचाने के लिए सैंडविच तैयार करते वक्त खीरे का इस्तेमाल करें। खीरा खीरे से शरीर को सॉल्यूबल फाइबर की प्राप्ति होती है।
2. इंफ्यूज्ड वॉटर
इसे तैयार करने के लिए गुनगुना या सामान्स पानी लें। उसमे खीरे के कटे टुकड़ों को डालें और साथ में पुदीने की पत्तियां एड कर दें। इससे पाचनतंत्र उचित बना रहता है।
3. कच्चा खीरा खाएं
शरीर में पानी की कमी को पूरा करने के लिए खीरे कस सैलेड के रूप में अकेला खाएं। इससे शरीर को फाइबर की प्राप्ति होती है, जिससे शरीर हेलदी बना रहता है।
4. खीरा रायता
प्रोबायोटिक्स से भरपूर दही को मिलाने से पानी की कमी पूरी हो जाती है और खीरे से वेटलॉस में मदद मिलती है। इससे गट में गुड बैक्टीरिया की मात्रा बढ़ने लगती है।