Arogya with Ayurveda: दालचीनी एक ऐसा गर्म मसाल है, जिसके बिना कई ट्रेडिशनल इंडियन फूड्स का स्वाद अधूरा लग सकता है। दालचीनी न सिर्फ आपके शाने का स्वाद और सुगंध बढ़ाता है, बल्कि ये कई गुणों से भरपूर भी होता है। दालचीनी में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाले नुकसान से बचाने और दिल से जुड़ी बीमारियों से बचाव में मदद कर सकते हैं। आज के समय में बच्चों से लेकर बड़े और बुजुर्ग सभी लोग डायबिटीज का शिकार हो रहे हैं। डायबिटीज के कारण आपके ब्लड में शुगर की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे स्वास्थ्य से जुड़ी कई समस्याओं के बढ़ने का जोखिम बढ़ जाता है। डायबिटीज कंट्रोल करने के लिए भी कई लोग दालचीना का सेवन करते हैं। ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करने के लिए दालचीनी का सेवन फायदेमंद माना जाता है। ऐसा माना जाता है कि दालचीनी ब्लड सेल्स में ग्लूकोज ट्रांसपोर्टेशन को बढ़ाती है, जिससे शुगर लेवल को कम करने में मदद मिल सकती है। दिल्ली के रहने वाले ऋषिकेश तिवारी, जो पेशे से एक शिक्षक हैं, कई सालों से डायबिटीज के शिकार है। डायबिटीज कंट्रोल करने के लिए वे डॉक्टर की सलाह पर दवाइयों का सेवन और हेल्दी लाइफस्टाइल फॉलो करने की कोशिश करते हैं। लेकिन कभी-कभी लाइफस्टाइल या खान-पान में थोड़ा बदलाव होने पर भी उनका ब्लड शुगर लेवल हाई हो जाता है, जिसे कम करने के लिए वे अपनी डाइट में दालचीनी का पाउडर शामिल करते हैं।
आयुर्वेद के बारे में जागरूकता फैलाने और लोगों तक जानकारी पहुंचाने के उद्देश्य से ओन्लीमायहेल्थ ने ‘आरोग्य विद आयुर्वेद’ (Arogya with Ayurveda) स्पेशल सीरीज शुरू की है। इस सीरीज में हम अपने पाठकों को आयुर्वेदिक चिकित्सा पद्धतियों और जड़ी-बूटियों के बारे में विस्तार से जानकारी देगें और इसके साथ ही रियल लाइफ स्टोरीज भी शेयर करेंगे, जिससे लोगों का रुझान आयुर्वेद के प्रति बढ़े। इस ‘आरोग्य विद आयुर्वेद’ सीरीज के तहत आज हम जानेंगे कि ऋषिकेश तिवारी दालचीनी के सेवन से ब्लड शुगर लेवल कैसे कंट्रोल करते हैं और इसके साथ ही हम रामहंस चेरिटेबल हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा (Ayurvedic doctor Shrey Sharma from Ramhans Charitable Hospital) से जानने की कोशिश करेंगे कि दालचीनी ब्लड शुगर कंट्रोल करने में कितना फायदेमंद है?
“डायबिटीज कंट्रोल करने के लिए खाता हूं दालचीनी”
ऋषिकेश बताते हैं कि, “उन्हें 40 साल की उम्र में ही डायबिटीज होने की जानकारी मिल गई थी। जिसके बाद से उन्हें अपने लाइफस्टाइल और खान-पान में कई तरह के बदलाव किए। लेकिन समय-समय पर खान-पान में थोड़ा बदलाव होने या कुछ समय के लिए दवाइयों का सेवन न करने पर उनका ब्लड शुगर लेवल काफी बढ़ जाता है। डायबिटीज के कारण ब्लड शुगर बढ़ने पर मेरे शरीर पर लाल रंग के निशान पड़ने लगते हैं। जिसके बाद मैं अपने खानपान की ओर दोबारा ध्यान देने लगता हूं। लेकिन जल्दी ब्लड शुगर लेवल कम करने और खुद को हेल्दी रखने के लिए में दालचीनी का सेवन भी करता हूं। जब भी मेरा ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है, तो मेरी पत्नी दालचीनी को पीसकर उसका पाउडर बना लेती हैं, और रोजाना सुबह खाली पेट आधा छोटा चम्मच मुझे खाने के लिए देती हैं। डाइट बेहतर रखने और दालचीनी का पाउडर खाने से 15 दिनों में मेरे ब्लड शुगर लेवल में सुधार नजर आने लगता है।”
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ऋषिकेश तिवारी ने यह भी बताया कि, “ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए में दालचीनी का सेवन नियमित रूप से नहीं करता हूं, क्योंकि लगातार इस पाउडर को खाने से ब्लड शुगर लेवल कम भी हो जाता है, जो सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। दरअसल, कुछ सालों पहले मैंने अपना ब्लड शुगर कम करने के लिए लगातार एक महीने से ज्यादा दालचीनी के पाउडर का सेवन किया था, जिसके बाद मेरा ब्लड शुगर लेवल काफी कम हो गया था और मुझे दोबारा अपना शुगर लेवल नॉर्मल करने के लिए मीठा खाना पड़ा। इसलिए, बल्ड शुगर लेवल बढ़ने पर मैं सीमित मात्रा में और सिर्फ कुछ दिन ही दालचीनी पाउडर का सेवन करता हूं।”
क्या दालचीनी हाई ब्लड शुगर लेवर को तेजी से कम कर सकता है?
आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा के अनुसार सिर्फ दालचीनी का सेवन करने से हाई ब्लड शुगर लेवल सीधे तौर पर कम नहीं होता है, ब्लकि यह कुछ हद तक आपके ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद कर सकता है। इसलिए, अगर आप दालचीनी का सेवन ब्लड शुगर लेवल कम करने के लिए कर रहे हैं तो इसके साथ समय-समय पर डॉक्टर की बताई गई दवाइयां, हेल्दी डाइट और स्वस्थ लाइफस्टाइल भी जरूर फॉलो करें, ताकि इसका असर आपके डायबिटीज को कंट्रोल करने पर नजर आ सके।
डायबिटीज के मरीजों को दालचीनी का सेवन कैसे करना चाहिए?
डायबिटीज के मरीज दालचीना का सेवन कई तरह से कर सकते हैं। दालचीनी को आप अपने खाने में मिला सकते हैं, या सीमित मात्रा में इसके पाउडर का भी सेवन कर सकते हैं। लेकिन डायबिटीज के मरीजों के लिए दालचीनी का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप रातभर 1 इंच दालचीनी को थोड़े से अर्जुन छाल के साथ भिगोकर रख दें। इसके बाद सुबह एक कप दूध में इस मिश्रण को डालकर चाय तैयार कर लें और इसे गर्मा-गर्म पिएं।
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डायबिटीज के मरीजों के लिए ज्यादा मात्रा में दालचीनी खाने के क्या नुकसान हैं?
डायबिटीज के मरीजों को या किसी भी व्यक्ति को दालचीनी का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। दरअसल दालचीनी की तासीर गर्म होती हैं, जिस कारण ज्यादा मात्रा में इसका सेवन करने से आपके सेहत पर बुरा प्रभाव पड़ सकता है और आपको उल्टी, जी मिचलाना, और शरीर पर फोड़े-फुंसी होने की समस्या बढ़ सकती है।
हाई ब्लड शुगर होने पर किसी भी तरह का इलाज खुद घर पर लेने से बचें, और तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें। लेकिन अगर आप डॉक्टर की सलाह पर दवाइयों के सेवन के साथ दालचीनी का सेवन कर रहे हैं तो इसे सीमित मात्रा में रखने की कोशिश करें।
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