बरसात के मौसम में कई तरह के इंफेक्शन और बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। इस मौसम में सर्दी, खांसी, जुकाम और अन्य मौसमी बीमारियों से ज्यादातर लोग परेशान रहते हैं। इंफेक्शन और बीमारियों से बचाव के लिए शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी अच्छी होनी चाहिए। बारिश के दिनों में खानपान का भी खास ख्याल रखना चाहिए। खासतौर पर बाजार में मिलने वाली तली-भुनी चीजों के परहेज करना चाहिए। मानसून में इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए आप काली चाय यानी ब्लैक टी का सेवन कर सकते हैं, इसके लिए आपको चाय में ऐसे मसालों और हर्ब्स को डालना चाहिए, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट्स के साथ अच्छी मात्रा में पोषक तत्व हों। इस लेख में डाइटिशियन, गीतांजलि सिंह (M.sc Food and Nutrition) से जानिए इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए काली चाय में क्या-क्या डालना चाहिए?
इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए काली चाय में क्या-क्या डालना चाहिए?
एक्सपर्ट का कहना है कि मानसून के दिनों में ब्लैक टी में अदरक, दालचीनी और लौंग मिलाने से यह सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हो जाती है। अदरक में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो पाचन तंत्र को सुधारते हैं तो वहीं दालचीनी में एंटी-बैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं। इसके साथ ही लौंग में एंटीसेप्टिक और एंटीवायरल गुण होते हैं, जो सर्दी-खांसी और गले की खराश को कम करने में सहायक हो सकते हैं।
1. अदरक
मानसून के दिनों में ब्लैक टी बनाने में आप अदरक का उपयोग जरूर करें। ऐसा इसलिए, क्योंकि अदरक में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जो इम्यूनिटी को बढ़ाने में सहायक होते हैं। अदरक पाचन तंत्र को भी मजबूत करता है और संक्रमण से बचाता है। ब्लैक टी यानी काली चाय बनाते समय अदरक के ताजे टुकड़े या सोंठ पाउडर को काली चाय में डालकर उबालें। इससे चाय का स्वाद भी बढ़ता है और इसके औषधीय गुण भी मिलते हैं।
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2. दालचीनी
दालचीनी का उपयोग भारतीय किचन में हजारों सालों से होता आ रहा है। भोजन का स्वाद बढ़ाने के अलावा, इसका उपयोग कई स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने में किया जाता है। दालचीनी में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करते हैं और इम्यून सिस्टम बेहतर बनाने में सहायक होते हैं। दालचीनी शरीर में मौजूद ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में भी सहायक होती है। काली चाय में दालचीनी का एक छोटा टुकड़ा या पाउडर डालकर उबालें। इससे चाय का स्वाद भी अच्छा होता है, जिसे पीने से आपको मानसून में अच्छा महसूस होगा।
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3. लौंग
मानसून के दौरान ब्लैक टी यानी काली चाय में लौंग भी जरूर डालें। लौंग में एंटीसेप्टिक, एंटी-बैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं। हालांकि, इस बात का खास ध्यान रखें कि इन मसालों को कम मात्रा में ही चाय में मिलाएं। ऐसा इसलिए, क्योंकि मसालों का ज्यादा उपयोग भी हानिकारक हो सकता है।
काली चाय के फायदे
- अदरक, दालचीनी और लौंग मिलाकर बनी चाय इम्यून सिस्टम को मजबूत करती है, जिससे संक्रमण और बीमारियों से बचाव होता है।
- अदरक और दालचीनी पाचन तंत्र को सुधारते हैं और गैस, अपच जैसी समस्याओं से राहत दिलाते हैं।
- लौंग और अदरक के गुण सर्दी-खांसी और गले की खराश में राहत पहुंचाते हैं।
बरसात के मौसम में काली चाय में अदरक, दालचीनी और लौंग मिलाकर सेवन करना इम्यूनिटी बढ़ाने का एक सरल और प्रभावी उपाय है। लेकिन ध्यान रखें कि किसी भी नए उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
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