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Benefits Of Eating Raw Mango Seeds- गर्मी के मौसम का इंतजार अक्सर ही लोगों को बेसब्री से होता है। यह महीने भले ही कितनी गर्मी और पसीने वाले हो, लेकिन इस मौसम में मिलने वाला आम बच्चों से लेकर बुजुर्ग सबके पसंदीदा होते हैं। आमतौर पर लोग आम खाते हैं और इसके बीज को फेंक देते हैं। लेकिन क्या आपको बता है, आम के बीज का सेवन भी सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। कच्चे आम की गुठलियों में पोटैशियम, आयरन, जिंक, कैल्शियम और कॉपर जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो सेहत के लिए किसी खजाने से कम नहीं है। तो आइए डाइटिशियन गीतांजलि सिंह से जानते हैं आम का बीज खाने से क्या फायदा होता है? (What Are The benefits of Mango Seeds)
आम के बीज खाने के स्वास्थ्य फायदे – Benefits of Eating Mango Seeds in Hindi
विटामिन से भरपूर
आम के बीज विटामिन ए, सी और ई से भरपूर होते हैं। विटामिन ए आंखों, स्किन और इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए जरूरी है। विटामिन सी कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देता है और एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है। जबकि विटामिन ई सेल्स को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है।
एंटीऑक्सीडेंट
आम के बीजों का सेवन करने से ऑक्सीडेटिव तनाव कम करने में मदद मिलती है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसके अलावा, यह पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करते हैं।
हेल्दी फैट
वजन कम करने वालों के लिए भी आम के बीज का सेवन फायदेमंद होता है। इन सीड्स में हेल्दी फैट होता है, जो दिल के स्वास्थ्य को बेहतर रखने में मदद करते हैं और वजन कंट्रोल करते हैं।
दिल का स्वास्थ्य
स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आम के बीज ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके और लिपिड प्रोफाइल में सुधार करके हेल्दी हार्ट को बनाए रखने में मदद करते हैं।
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कोलेस्ट्रॉल के स्तर कम करें
आम के बीज खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं, जिससे हार्ट से जुड़ी समस्याओं के होने का जोखिम कम होता है।
डायबिटीज कंट्रोल करें
आम के बीजों का सेवन ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में फायदेमंद है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है।
आम के बीजों का सेवन कैसे करें? – How to Eat Mango Seeds in Hindi?
पाउडर के रूप में
आम के बीज का पाउडर बनाने के लिए बीजों को कुछ दिनों के लिए धूप में सुखाएं। सूखने के बाद, बीज को तोड़ें और अंदर की गुठली निकाल कर ड्राई भून लें। इसके बाद गुठली को ब्लेंडर या ग्राइंडर का उपयोग करके पाउडर के रूप में पीस लें। इस पाउडर को आप स्मूदी, सूप या सलाद में मिलाकर खा सकते हैं।
आम के बीजों का बटर
आम के बीजों को आप बटर के रूप में भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। बटर बनाने के लिए आप बीज से गिरी निकालें, उसे सुखाएं और मक्खन के साथ मिला लें। इसका उपयोग आप स्प्रेड के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।
सीधे चबाना
आम के बीजों को साफ करने और सुखाने के बाद आप इसे हल्का भूनकर भी सीधे चबा कर खा सकते हैं।
किसी बीमारी से रिकवर होने के लिए आम के बीजों को डाइट में शामिल करने से पहले आप एक बार अपने डाइटिशियन से सलाह जरूर ले लें।
Image Credit- Freepik
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