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ऑन-फार्म हैचिंग एक नई तकनीक और परिवहन
पशुओं के जीवंत परिवहन को पशु कल्याण के लिए एक प्रमुख चुनौती के रूप में माना जाता है। पुराने चिक्कों को परेशान करने और प्रसंस्करण से बचने की अनुमति देती है, जबकि उत्पादकता को बढ़ाती है, एंटीबायोटिक का उपयोग कम करती है, और आपूर्ति श्रृंखला की लचीलाता बढ़ाती है। इस तकनीक से चिक्कों को हैचरी से सीधे खेतों तक पहुँचाया जा सकता है। परिवहन के दौरान, पशुओं को आमतौर पर खाने, पानी, जलवायु नियंत्रण, या आनंद का पहुंच नहीं होता है, जिससे विशेष रूप से उच्च स्तर का तनाव होता है।
हैचरी में चिक्कों का पालन-पोषण:
चिक्कें एक अंधेरे और शोरयुक्त माहौल में उगाए जाते हैं, जिसमें धूल का उच्च स्तर होता है। नए चिक्कों को उगने में लगभग 2 दिन लग सकते हैं, जिससे उन्हें खाने या पानी की पहुंच नहीं होती, बल्कि उनकी शेष अंडों पर आधारित होती है। फिर इसके बाद चिक्कों का लिंग निर्धारण, छांटाई, टीकाकरण, और चोंच का उपचार होता है। उनके बाद, चिक्कें एक ट्रक पर लोड किए जाते हैं और उन्हें उनके पालन-पोषण संयंत्र में परिवहन किया जाता है, जो हैचरी से कई मील दूर हो सकता है। अधिकतम 4 दिनों तक उगने वाले चिक्कों को भोजन और पानी नहीं मिल पाता है। यूरोप में ब्रॉयलर्स के लिए ऑन-फार्म हैचिंग एक नई नवाचारिक प्रथा है। इस प्रौद्योगिकी के साथ, अंडे सामान्यतः हैचरी से ही फार्म के लिए दिन 18 पर परिवहन किए जाते हैं, जब वे परंपरागत रूप से सेटर से हैचर में हटाए जाते हैं। फिर चिक्कें सीधे अपने पालन-पोषण संयंत्र में उगने लगते हैं, जिससे परिवहन प्रक्रिया को छोड़ दिया जाता है, जो उगाई के प्रमुख हिस्से हैं।
ऑन-फार्म हैचिंग के लाभ:
पोस्ट-उगाई परिवहन और प्रसंस्करण के बिना, चिक्कें तत्काल खाना और पानी की आवश्यकता होती है, जिससे पशु कल्याण और उत्पादन दोनों में लाभ होते हैं। जब एक चूजा तुरंत खाना खाना शुरू कर सकता है, तो यह जल्दी से वजन बढ़ना शुरू कर देगा, जिससे वजन में 4.5% तक की वृद्धि हो सकती है। खाने और पानी का तत्काल पहुंच भी बेहतर आंतों के विकास को संभव बनाता है, जो, हैचिंग और परिवहन के दौरान पैथोजनों के संपर्क की कमी के साथ मिलकर, प्रायः कम एंटीबायोटिक्स की आवश्यकता को सिगार करता है। ऑन-फार्म हैचिंग का उपयोग करने से एंटीबायोटिक्स के प्रयोग की संभावना 5.6 गुणा कम होती है। कुल मौत की दर भी अपने अधिकतम 18% तक कम होने का संकेत देती है, जो परिवहन से तनाव और कम पोषण के कारण संबंधित हो सकता है। ऑन-फार्म हैचिंग के मामले में, एक स्वस्थ और कम तनाव वाला पंछी एक अधिक उत्पादक पंछी होता है। ऐसे लाभ उन देशों में जो संवहन समय अधिक हैं में जैसे कि संयुक्त राज्य अमेरिका में जब समय परिवहन पर लिंयर रूप से जुड़े होते हैं। हैचेबिलिटी का भी ऑन-फार्म हैचिंग के साथ निरंतर वृद्धि का साबित होना है। एक हैचरी में, अंडों को एक विंडो के अंदर उगाना होता है, जिससे कुछ अंडे समय पर नहीं उगते हैं।
चुनौतियाँ: ऑन-फार्म हैचिंग से हैचरी में श्रम की बचत होती है, कुछ इस श्रम को फार्म पर पूरा किया जाना चाहिए। किसानों को हैचिंग प्रक्रिया से पहले और दौरान सही जलवायु नियंत्रण बनाए रखना होगा, और कभी-कभी जलवायु नियंत्रण में अतिरिक्त निवेश करने की आवश्यकता हो सकती है। किसानों को अविवाहित अंडों या अंगूठे बच्चों की पहचान और दयनीय गर्भपात करना भी होगा, जो उच्च कल्याण मानकों को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अतिरिक्त, किसान को हैचिंग को समायोजित करने के लिए पैदा करने की अवधि को लगभग तीन दिन बढ़ाना होगा। ऑन-फार्म हैचिंग में चोंच का उपचार, टीकाकरण, या लिंग निर्धारण।
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